Oriya, Suudi Arabistan'ın El-Huber kentinde Hint restoranı
Oriya, Suudi Arabistan'ın El-Huber kentinde, Hindistan'ın doğusundaki Odisha bölgesinin mutfağına odaklanan bir Hint restoranıdır. Yemek salonu iki kata yayılmıştır; geleneksel oturma düzeni ve o belirli kıyı bölgesine ait tariflere dayalı bir menü sunar.
Restoran 2015 yılında açıldı ve Odisha mutfağını Suudi Arabistan'a getiren bölgedeki ilk yerlerden biri oldu. Tarifler, Hindistan'ın doğusuna dayanan aile geleneklerinden gelir ve açılıştan bu yana çok az değişmiştir.
Oriya, Hindistan'ın doğusundaki kıyı bölgesi Odisha'nın yemeklerini sunar. Bu bölgenin mutfağı ülke dışında nadiren bulunur. Yemekler, yurtdışında Hint yemekleriyle daha çok ilişkilendirilen ağır kremalı soslar yerine hardal, hindistancevizi ve yerel baharatlara dayanır.
Restoran her gün açıktır ve başlıca kredi kartlarını kabul eder. Tesis içinde otopark vardır, bu nedenle arabayla gelmek kolaydır.
Baharat karışımları her sabah doğrudan Odisha'dan getirilen taş değirmenlerde öğütülür. Taş öğütme, elektrikli makinelerin taklit edemediği bir doku ve acılık salınımı sağlar ve bu da son tatta belirgin bir fark yaratır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
