305 Peruvian Modern Cuisine, ABD'nin Miami kentindeki Brickell semtinde bulunan füzyon restoranı
305 Peruvian Modern Cuisine, Brickell semtinde bulunan ve geleneksel Peru yemeklerini modern pişirme yöntemleriyle yeniden yorumlayan bir füzyon restoranıdır. Menüde ceviche, tiradito ruloları ve lomo saltado gibi eski tariflerle yeni teknikleri bir araya getiren hazırlıklar yer alır.
Şef Paul Pelaez, Peru'nun geleneksel yemeklerinin modern versiyonlarını Miami sakinleriyle paylaşmak için bu restoranı yarattı. Restoran, Peru lezzetlerini çağdaş bir bakış açısıyla yeniden yorumlama arzusundan doğdu.
Menü, Peru mutfağının Japon göçmenlerden ve İspanyol sömürge döneminden etkileri nasıl özümsediğini ve katmanlı bir yemek geleneği oluşturduğunu gösteriyor. Burada yemek yerken, farklı kültürlerin Peru yemeğinin nasıl olduğunu şekillendirdiğini tadarsınız.
Restoran Brickell semtindedir ve haftanın çoğu günü misafir kabul eder; hafta sonları akşam saatleri geceye kadar uzanır. Gündelik yemek ortamı, erken ya da geç gelin, kolayca masa bulmanızı sağlar.
Buradaki ızgara ahtapot, anticuchera marine ile özel bir işlem görür ve masanıza çıtır altın rengi yuca ve ev yapımı soslarla gelir. Bu özel kombinasyon, mutfağın Japon ızgara yöntemlerini Peru baharat gelenekleriyle nasıl harmanladığını gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
