Umi Falafel, İrlanda, Dublin'de vejetaryen restoran
Umi Falafel, Güney Dublin'de Levant mutfağı sunan vejetaryen bir restorandır. İşletme, nohutları 24 saatten fazla suda bekletip özenle seçilmiş baharatlar ve otlarla harmanlayarak her gün taze falafel hazırlar.
Bu isim Arapça'da 'anne' anlamına gelir ve Levant mutfağında nesilden nesile aktarılan geleneksel aile tariflerini yansıtır. Restoran, bu mutfak mirasını Dublin'de sürdürerek otantik Orta Doğu lezzetlerini İrlanda'ya taşır.
Menüde Filistin ve Lübnan tarzı falafeller yer alır; bölgesel ekmek çeşitleri, humus, turşu sebzeler ve geleneksel tahin sosuyla servis edilir.
Restoran her gün misafirlerini ağırlar ve hem içeride yemek yeme hem de paket servis seçenekleri sunar. Günün belirli saatlerinde bütçe planlamasına yardımcı olacak yemek paketleri mevcuttur.
Her bir falafel, özenle seçilmiş kimyon, ezilmiş biber, karanfil ve tarçın karışımıyla yapılır ve kendine özgü bir kalite yaratır. Sonuç, çıtır bir dış yüzey ve nemli, yumuşak bir iç kısımdır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
