Flax & Kale, İspanya, Barselona'da bitki bazlı bir restoran.
Flax & Kale, Barselona'da bitki bazlı bir restorandır. İki katlı, modern tasarımlı ve bol doğal ışıklıdır. Açık konsept düzeninde yaklaşık 80 kişilik oturma alanı mevcuttur ve genelinde çağdaş mobilyalar kullanılmıştır.
Bu restoran 2014 yılında açıldı ve Barselona'daki ilk bitki bazlı yemek konseptlerinden biri olarak şehre yenilikçi vejetaryen mutfağını tanıttı. Gelişi, yerel yemek ortamının etsiz mutfağa yaklaşımında bir değişime işaret etti.
Bu restoran, yerel malzemeleri küresel pişirme yöntemleriyle birleştirerek Barselona'nın bitki bazlı mutfağa modern yaklaşımını yansıtır. Ziyaretçiler, geleneksel tatların çağdaş hazırlama teknikleriyle nasıl yeniden yorumlandığını deneyimler.
Las Ramblas'a yakın konumdadır ve çalışma saatleri boyunca gün boyu rezervasyon kabul edilir. Fiyatlar orta seviyededir, bu da çeşitli bütçelere uygun olmasını sağlar.
Mutfak, kendi soğuk pres meyve sularını üretir ve malzemeleri doğrudan Katalonyalı çiftçilerden ve üreticilerden temin eder. Yerel tedarikçilerle olan bu bağlantı, mevsimlik ve bölgesel spesiyalitelerin menüde öne çıkmasını sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
