Vapiano, İsviçre'nin Zürih şehrinde İtalyan restoranı
Vapiano, şeflerin müşterilerin önünde seçimlerine göre taze makarna, pizza ve salata hazırladığı açık mutfaklı bir İtalyan restoranıdır. Her yemek, yemeği isteyen kişinin tercihlerine göre özel olarak hazırlanır ve pişirme süreci baştan sona görülebilir.
Bu konsept, Almanya'nın Hamburg kentinde ortaya çıktı ve modern pişirme istasyonlarıyla İtalyan yemek anlayışını yeniden tanımlayan uluslararası bir zincirin parçasıdır. Marka daha sonra Zürih'e geldi ve bu yenilikçi yaklaşımı İsviçre yemek kültürüne taşıdı.
Sipariş sistemi, müşterilerin restoranda dolaşırken bir kart taşıyarak farklı istasyonlardan seçim yapmasını sağlar ve pişirme sürecini görünür ve etkileşimli hale getirir. Bu düzen, yemek yiyenler ile yemeklerini hazırlayan şefler arasında doğrudan bir bağ kurar.
Restoran, akşam geç saatlere kadar esnek yemek saatleri sunar ve günün farklı saatlerinde gelen ziyaretçiler için uygundur. Farklı yemek tercihlerine uyacak şekilde hem salonda oturma hem de paket servis seçenekleri mevcuttur.
Restoran, her istasyonda makarna yapımının tüm sürecini sergiler; misafirler hamur karıştırmadan servise kadar her adımı izleyebilir. Bu şeffaflık, el yapımı makarna üretiminin aslında ne kadar emek yoğun olduğunu ortaya koyar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
