Le Val D'isère, Fransa'nın Lyon şehrinin 3. bölgesinde geleneksel restoran
Le Val d'Isère, Lyon'un 3. bölgesinde geleneksel Lyon mutfağı sunan bir restorandır. Yemek salonunda kırmızı banketler ve duvarları süsleyen tarihi fotoğraflar, mekanın uzun yıllara dayanan karakterini yansıtan bir ortam oluşturuyor.
Mekan, 1980'lerde Jacques Dandel tarafından sabah saatlerinde Beaujolais şarabıyla Mâchon sunan bir kafe olarak kuruldu. Yerel yemekleri şarapla eşleştirme geleneğinden doğmuştur ve bu uygulama Lyon'un yemek kültüründe uzun süredir köklüdür.
Restoran, turna balığı köftesi ve maydanozlu dana ciğeri gibi bölgenin mutfak kimliğine dayanan malzemelerle hazırlanan yemeklerle Lyon yemek geleneğini sürdürüyor. Bu yemekler, yerel halkın uzun süredir kaliteli malzemelere ve sade, dürüst pişirmeye verdiği değeri yansıtıyor.
İşletme hafta içi akşamları misafirleri ağırlar ve sınırlı oturma kapasitesine sahip samimi bir ortamda yemekler sunar. Küçük mekan servis saatlerinde hızla dolduğu için ziyaretçilerin önceden plan yapması gerekir.
Mevcut sahibi Edouard Baudin, 1958'de şarküteri alanında Meilleur Ouvrier de France unvanını kazanan André Lombard'ın torunudur. Usta et işleme becerisine dayanan bu aile mirası, menüye otantik uzmanlık katmaktadır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
