L'Escapade des Sens, Fransa'nın Thiviers kentinde gastronomi restoranı
L'Escapade des Sens, Hôtel de France et de Russie'de yer alan ve yerel tedarikçilerin mevsimlik ürünleriyle hazırlanan zarif yemekler sunan bir gastronomi restoranıdır. Yemek salonu, restoran hizmetine uyarlanmış tarihi bir binanın içindedir.
Bina 1776 yılına tarihleniyor ve aslen özel bir konut olarak kullanılmış, daha sonra vergi dairesi ve banka olarak hizmet vermiştir. Daha sonra bir otele dönüştürülmüş ve şu anda restoran burada yer almaktadır.
Şef, Monako'da Alain Ducasse ve Limoges'te Philippe Redon dahil olmak üzere ünlü Fransız ustaların yanında eğitim aldı. Bu deneyimler, mutfağın yerel malzemelere ve pişirme tekniklerine yaklaşımını şekillendiriyor.
Restoran salıdan cumartesiye öğle ve akşam yemeği, pazar günleri ise öğle yemeği hizmeti vermektedir. Sınırlı oturma kapasitesi nedeniyle rezervasyon önerilir.
Restoran, kendi trüf bahçesine sahiptir ve çevredeki kovanlardan bal üretmektedir. Bu ev yapımı ürünler düzenli olarak menüde yer alır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
