Chevys Fresh Mex, ABD'nin Florida eyaletindeki Doral'da bulunan bir Meksika restoranı.
Chevys Fresh Mex, her servis sırasında domates, soğan ve jalapeñoyu ateşte kavurarak taze salsa hazırlayan bir Meksika restoranıdır. Menüde, gün boyunca taze hazırlanan malzemelerle yapılan geleneksel Meksika yemekleri yer alır.
Restoran 1986 yılında Kaliforniya'da kuruldu ve sonraki yıllarda hızla birden fazla lokasyona genişledi. 1993 yılında PepsiCo'nun bir yan kuruluşu olan Taco Bell tarafından satın alındı.
Mutfak, her sabah geleneksel tamalesleri elle hazırlar ve gerçek masa kullanır. Ayrıca pico de gallo için domates, soğan ve kişnişi elle doğrar. Bu günlük pişirme yöntemleri, restoranın otantik yemek hazırlama gelenekleriyle olan bağını gösterir.
Restoran, Cantina bölümünde her gün öğleden sonra ve akşam saatlerinde yiyecek ve içeceklerde indirimli fiyatlarla günlük özel menüler sunar. Bu sayede farklı seçenekleri uygun fiyata denemek kolaylaşır.
Restoran, her sipariş için taze mısır tortillalarını tek tek yapan özel bir makine olan El Machino'yu kullanır. Bu ekipman, tortillaların sipariş verildiğinde taze yapılmasını sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
