Pierce's Pitt Bar-B-Que, Amerika Birleşik Devletleri'nin Virginia eyaletine bağlı York County'de bir barbekü restoranı
Pierce's Pitt Bar-B-Que, Virginia'nın York County bölgesinde yer alan bir barbekü restoranıdır. Et, hickory odunuyla tütsülenir ve ocaktan taze olarak servis edilir. Menü, çekilmiş domuz eti, kaburga ve tavuk etrafında şekillenir; lahana salatası ve fırında fasulye gibi klasik yan yemekler yemeği tamamlar.
Julius C. Pierce, 1971'de restoranı açtı ve aile tariflerini Tennessee'den Virginia'ya getirdi. Onlarca yıl boyunca bölgede istikrarlı bir varlık haline geldi ve hem yerel müdavimleri hem de yoldan geçen gezginleri kendine çekti.
Hickory odunuyla yavaş tütsüleme burada bir satış noktası değil, sadece her zaman böyle yapılagelmiştir. Eski bir aile tarifine dayanan soslar, ete Virginia'nın bu bölgesinde barbekünün nasıl tatması gerektiğine dair yerel halkın tanıdığı bir lezzet vermektedir.
Restoran, East Rochambeau Drive üzerindedir ve içeride ve dışarıda oturma alanları sunar. Hafta sonları ve öğle saatlerinde insan sayısı artma eğilimindedir, bu nedenle erken gitmek veya yoğun saatlerin dışında gitmek ziyareti kolaylaştırır.
Restoran, Doc Pierce'ın orijinal tarifine dayanan kendi sos serisini şişeleyip satmaktadır, böylece ziyaretçiler bu tatları eve götürebilir. Şişeler doğrudan tezgahta mevcuttur ve çıkarken kolayca alınabilir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
