La Mojarra Loca, ABD'nin Kuzey Las Vegas kentinde Meksika restoranı
La Mojarra Loca, Kuzey Las Vegas'ta East Lake Mead Bulvarı üzerinde, Meksika'nın kıyı mutfağına odaklanan bir Meksika restoranıdır. Menüde deniz ürünleri, bütün kızarmış balık, enchilada, taco ve burrito öne çıkar; tortillalar restoranda yapılır.
Restoran, Meksika'nın kıyı topluluklarından tarifleri ve pişirme yöntemlerini Clark County'ye getirdi; bu pişirme tarzının daha önce bölgede çok az varlığı vardı. Gelişi, yerel yemek severlerin bölgedeki Meksika yemeklerinden beklentilerini değiştirmeye yardımcı oldu.
İsim yaklaşık olarak 'Çılgın Balık' anlamına gelir ve Meksika'nın kıyı bölgelerinde kızarmış balığın günlük bir yiyecek olduğuna işaret eder. Düzenli gelenler genellikle günün spesiyallerini sipariş eder; bu spesiyaller sabit bir menüye değil, o gün taze olanın ritmine göre belirlenir.
Restoran her gün sabah açılır ve hafta sonları daha geç kapanır, bu da farklı programlara uyum sağlar. Öğle ve akşam yemeği saatleri dışında gelmek, daha sakin bir ziyaret sağlar; çünkü burası öğle ve akşam yemeklerinde dolma eğilimindedir.
Bütün kızarmış balık, Las Vegas bölgesindeki menülerde nadiren bulunur çünkü çoğu mutfağın sahip olmadığı bir beceri ve özel bilgi gerektirir. Burada, ara sıra yapılan bir özel değil, menünün merkezinde yer alır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
