Copper Chimney, Hindistan'ın Mumbai şehrinde bir Hint restoranı
Copper Chimney, Mumbai'de bulunan ve geleneksel kil fırınlarda kontrollü sıcaklıkta pişirilen tandır yemeklerinde uzmanlaşmış bir Kuzey Hint restoranıdır. Menü, yerleşik pişirme tekniklerine göre hazırlanan özenle seçilmiş klasik tarifleri sunar.
Bu işletme, Mumbai'nin üst düzey yemek kültürünün yükselişi sırasında ortaya çıkmış ve onlarca yıldır kaliteli yemek pişirme konusundaki ününü korumuştur. Mutfak, orijinal pişirme yöntemlerine bağlı kalarak gelişmiştir.
İsim, mekanda görülen bakır unsurlardan gelir ve Kuzey Hint yemeklerinin zanaat geleneklerini onurlandırır. Yemek salonları, bölgenin pişirme yöntemlerinin mirasını çağrıştıran geleneksel Hint tasarım desenlerine sahiptir.
Konum Mumbai'dedir ve akşam açılıp geç saatlere kadar açıktır. Özellikle büyük gruplar veya yoğun yemek saatleri için önceden rezervasyon önerilir.
Etler, derin lezzetler geliştirmek için pişirmeden önce uzun süre marine edilir. Her yemek, farklı bölgesel pişirme geleneklerine uygun belirli bir baharat karışımı kullanır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
