Kechua, İspanya, Madrid'de bir Peru restoranı
Kechua, Madrid'de ceviche ve ızgara tavuk gibi geleneksel yemekler sunan bir Peru restoranıdır. Yemekler yerel pazarlardan ve Perulu tedarikçilerden alınan malzemelerle hazırlanır ve paylaşıma uygun çeşitli yemekler vardır.
Şef Luis A. Barrios, Peru'dan geldikten sonra otuz yıldan fazla bir süre önce bu restoranı kurdu. Peru'nun mutfak geleneklerini İspanya'nın başkentine getirmek istiyordu.
İsim, And Dağları'nın Keçuva dilinden gelir ve mekânı Peru köklerine ve geleneklerine bağlar. Bu bağlantı, yemeklerin hazırlanışında ve yerel halkın ve ziyaretçilerin burada bir araya gelişinde görülür.
Restoran orta fiyatlıdır ve paylaşıma uygun çeşitli yemekler sunar. Izgara tavuk, taze salata ve ev yapımı soslarla paket servis seçeneğiyle de mevcuttur.
Mutfak, kömür ateşinde yavaş pişirilen kendine özgü bir tavuk tarifinde uzmanlaşmıştır. Bu yemek, hazırlanması hızlı ve bütçe dostu olduğu için Madrid sakinleri arasında popüler olmuştur.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
