Yolks, Kanada, Vancouver'da kahvaltı restoranı
Yolks, Vancouver'da kahvaltı restoranıdır ve ev yapımı hollandaise sosu ile servis edilen Eggs Benedict'in farklı versiyonlarında uzmanlaşmıştır. Menü, bu klasik yemeğin çeşitli kombinasyonlarını içerir ve her biri yakındaki çiftliklerden ve üreticilerden temin edilen malzemelerle hazırlanır.
Şef Steve Ewing, dünya çapındaki mutfaklardaki yılların deneyiminden yararlanarak restoranı kurdu. Geleneksel kahvaltı yemeklerini yükseltmek ve onlara yeni yorumlar kazandırmak için yola çıktı.
Restoran, yakındaki çiftliklerle ortaklık kurar ve hayvanlara iyi davranılan ve hareket edebilecekleri alan bulunan yerlerden malzeme temin eder. Bu yaklaşım, insanların burada yemek yeme deneyimini şekillendirir.
Restoranın Vancouver'ın farklı bölgelerinde üç şubesi vardır ve her gün erken açılır. Yoğun saatlerde kalabalık olabileceği ve bekleme olabileceği için erken varılması önerilir.
Her yemek, her lokmaya acı ve ekşi bir dokunuş katan baharatlı ev yapımı ketçap ile servis edilir. Bu ev yapımı dokunuş, geleneksel tabaklara bile şaşırtıcı bir keskinlik katar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
