Auberge de la Klauss, Fransa'nın Lorraine bölgesindeki Montenach'ta bir restoran
Auberge de la Klauss, Montenach'ta taş duvarlı, ahşap kirişli ve geleneksel şömineli dört yemek salonuna sahip, 200 misafir kapasiteli bir restorandır. Şarap mahzeni, 19. ve 20. yüzyıllardan kalma nadir Armagnac'lar da dahil olmak üzere yaklaşık 60.000 şişe Fransız şarabı barındırmaktadır.
Kuruluş, 1869'da Klaussberg'in yamaçlarında kuruldu ve Lorraine bölgesinde önemli bir yemek mekanı haline geldi. On yıllar boyunca, özenli işçilik ve çevre bölgeyle olan bağları sayesinde itibarını inşa etti.
Mutfak, Lorraine geleneğine dayanan yemekler hazırlar ve arazide dolaşan ördekler ve çiftlik hayvanlarından elde edilen malzemeleri kullanır. Yerel gıda üretimiyle olan bu doğrudan bağ, yemeklerin tadını ve hissini şekillendirir.
Restoran, Lorraine bölgesinde bir köyde yer alır ve hem yemek hem de şarap tadımı için misafirleri ağırlar. Ziyaretçiler, mekanın ünü nedeniyle düzenli olarak dolduğunu ve hem yakın çevreden hem de uzaklardan misafir çektiğini bilmelidir.
Restoran kendi kaz ciğerini üretir ve bir bira fabrikasıyla iş birliği yaparak Pils de Montenach adlı yerel bir bira üretir. Farklı zanaat ürünlerine olan bu katılım, mekanın sadece yemek sunmanın ötesine geçtiğini gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
