Restaurante Ñas Coca, İspanya, Alicante'de bir restoran
Restaurante Ñas Coca, Alicante'de endüstriyel ve rustik özellikleri birleştiren sade ve geniş bir iç mekana sahip bir restorandır. Duvarlarda eski fotoğraflar yer alır. Bar veya açık hava terasındaki masalarda oturma imkanı sunan mekan, yemek için sıcak ve davetkar bir ortam yaratır.
Restoran, büyükbabası Don Miguel Vidal Masanet'in bölgede birden fazla konaklama işletmesi kuran bir aile tarafından kurulmuştur. Torunları bu geleneği sürdürerek, eski usul tatları onurlandırırken daha modern bir görünüm benimseyerek restoranı yeniden şekillendirmişlerdir.
Restoran, Don Miguel Vidal Masanet tarafından başlatılan bir aile geleneğini sürdürmekte olup, şu anda torunları tarafından geleneksel tatları modern bir ortamla harmanlayarak işletilmektedir. Mekan, ziyaretçilerin kendilerini evlerinde hissetmelerini arzularken, Alicante'nin yemek mirasını dürüst ve özenle hazırlanmış yemeklerle onurlandırmaktadır.
Restoran denize yakın bir konumda olup kolayca bulunabilir; yürüyüş veya plaj gününün ardından ziyaret etmek için iyi bir tercihtir. Özellikle hafta sonları veya özel yemeklerde masa bulabilmek için önceden rezervasyon yapılması önerilir.
Şef Javier Vidal Conesa, babasının tanınmış bir restorana sahip olması nedeniyle mutfaklarda büyüdü ve yemek tarzı geleneksel tatları modern düşünceyle harmanlıyor. Odun veya kömür ateşinde pişirme, birçok yemeğe eski usul hazırlama yöntemlerini anımsatan bir tat katıyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
