The Coup, Kanada, Calgary'nin Beltline semtinde vejetaryen restoran
The Coup, Beltline semtinde bitki bazlı bir restorandır ve geniş bir vejetaryen ve vegan yemek yelpazesi sunar. Mutfak, yerel çiftliklerden ve Calgary içindeki ve çevresindeki akuaponik ve hidroponik yetiştirme tesislerinden organik malzemeler tedarik eder.
Restoran 2004 yılında açıldı ve Calgary halkının bitki bazlı yemek yeme hakkındaki düşüncelerini değiştirmeye yardımcı oldu. O zamandan beri bölgedeki yerel çiftçiler ve gıda üreticileriyle kalıcı ortaklıklar kurdu.
Restoran, yemek alanlarında Calgary'li sanatçıların eserlerini dönüşümlü olarak sergiler. Personel, ilgilenen misafirler için bitki bazlı beslenme ve sürdürülebilir gıda uygulamaları hakkında eğitim etkinlikleri düzenler.
Restoran her gün açıktır ve Cuma ile Cumartesi günleri akşam 10'a kadar uzatılmış çalışma saatlerine sahiptir. Menü makul fiyatlıdır ve hem veganlar hem de vejetaryenler için seçenekler sunar.
Mutfak, yılın farklı zamanlarında bulunan malzemelerle çalışarak menüsünü mevsimsel olarak değiştirir. Mekan kendi kompost sistemini işletir ve mutfak operasyonlarında enerji verimli ekipman kullanır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
