Parrilla Don Benito, Arjantin, Buenos Aires, Palermo semtinde barbekü restoranı
Parrilla Don Benito, Buenos Aires'in Palermo semtinde bulunan bir barbekü restoranıdır. Arjantin sığır etinin çeşitli kesimleri quebracho odunu üzerinde ızgarada pişirilir ve bu süreç açık mutfaktan misafirlerin oturdukları yerden izlenebilir. Mekanda hem içeride hem dışarıda oturma alanları bulunur.
Restoran 1990'ların başında küçük bir mahalle ızgara restoranı olarak açıldı ve yerel müşterilerin talebi arttıkça yemek alanını kademeli olarak genişletti. Bu büyüme, onu bölgede yaşayan insanlar için düzenli bir mekan haline getirdi.
Restoran, ana yemekten önce masaya ücretsiz olarak küçük peynir şişleri ve zeytin getirme geleneğini izler. Bu jest, Buenos Aires'te bir yemeğin nasıl ilerlediğinin bir parçasıdır ve sonrası için ortamı hazırlar.
Restoran her gün öğleden gece yarısı sonrasına kadar açıktır ve telefonla rezervasyon alınmaktadır. Hafta sonları masalar hızla dolduğu için önceden rezervasyon yaptırmak iyi bir fikirdir.
Baş aşçı, Arjantin sığır etiyle onlarca yıllık deneyimine dayanarak her bir parça için pişirme süresini ve yöntemini ayrı ayrı ayarlar. Bu özen, açık mutfağın yakınında oturan herkes tarafından görülebilir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
