Bellillo, İtalya, Napoli'de pizzacı
Bellillo, Napoli'de bulunan ve Campania bölgesindeki yerel üreticilerden temin edilen organik domates ve Fior di Latte peyniri ile geleneksel Napoli pizzaları hazırlayan bir pizzacıdır. Menüde ayrıca, yavaş pişirilmiş Napoli usulü ragù ve taze bölgesel malzemelerle kaplanmış Montanara Classica gibi kızartma spesiyalleri de yer alır.
Restoran, 1989'da İtalya'da ortaya çıkan ve bölgesel pişirme yöntemlerini savunan Slow Food hareketinin ilkeleri doğrultusunda kurulmuştur. Bu felsefe, işletmenin malzeme seçimini ve hazırlama tekniklerini bugün de yönlendirmeye devam etmektedir.
Mutfak, Campania bölgesine özgü Provola peyniri ve yağlar gibi bölgesel malzemeleri kullanarak Napoli'nin mutfak geleneklerini onurlandırıyor. Yemekler, yerel tarım yöntemlerinin ve yakın üreticilerle doğrudan ilişkilerin hikayesini anlatıyor.
Restoran, web sitesi üzerinden rezervasyon kabul etmektedir ve her gün öğlen saat 12'den gece yarısına kadar hizmet vermektedir. Özellikle hafta sonları veya daha büyük gruplarla ziyaret edildiğinde önceden rezervasyon yapılması önerilir.
Montanara Classica özel bir yaratım olarak öne çıkıyor: küçük kızarmış pizza parçaları üzerinde yavaş pişirilmiş ragù ve taze malzemeler. Bu yemek, Napoli'nin kızartma geleneğini düşünülmüş lezzet kombinasyonlarıyla birleştiriyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
