Brickyard Pub & BBQ, ABD'nin New York eyaletindeki Lewiston'da bulunan barbekü restoranı
Brickyard Pub & BBQ, Lewiston'da bulunan ve özel bir tütsüleme makinesinde hickory ve meyve ağacı odunları kullanarak etleri yavaşça tütsüleyen bir barbekü restoranıdır. Tütsüleme işlemi, bu pişirme tarzının karakteristik derin lezzeti ve yumuşaklığını elde etmek için saatler sürer.
Restoran, Niagara Şelalesi yakınındaki tarihi bir köy olan Lewiston'a geleneksel barbekü tütsüleme yöntemlerini getirdi. Kültürel mirasıyla bilinen bu bölgede, özgün odun ateşinde pişirme teknikleri için bir destinasyon olarak kendini kanıtladı.
Restoran, yerel halkın ve ziyaretçilerin canlı müzik performanslarının ve mevsimlik kutlamaların tadını çıkardığı bir buluşma yeri olarak hizmet vermektedir. Topluluğun özgün pişirme ve bölgesel yemek geleneklerine olan takdirini yansıtır.
Restoran, 432 Center Street adresindedir ve pazartesiden cumartesiye öğle ve akşam yemeği servisi yapmaktadır, pazar günleri ise ayarlanmış saatlerle çalışmaktadır. Popüler tütsülenmiş ürünler yoğun dönemlerde tükenebilir, bu yüzden erken gelmek istediğiniz menü seçeneklerini bulmanıza yardımcı olur.
Tesis, bünyesinde bir bira fabrikası işletmekte ve tütsülenmiş barbekü ile uyumlu olacak şekilde özel olarak tasarlanmış taze biralar üretmektedir. El yapımı bira üretimi ile odun ateşinde tütsülenmiş etlerin tek çatı altında buluşması, farklı bir yemek deneyimi yaratmaktadır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
