Kenney Seafood, ABD'nin Louisiana eyaletindeki Slidell'de bulunan deniz ürünleri restoranı ve balık pazarı.
Kenney Seafood, Louisiana, Slidell'de bulunan bir deniz ürünleri restoranı ve balık pazarıdır. Ürünlerini yakın sularda çalışan yerel balıkçılardan ve karides avcılarından temin eder. Balık ve kabuklu deniz ürünleri her gün gelir ve doğrudan pazar tezgahına ya da mutfağa gider.
Restoran, Slidell'de elli yılı aşkın süredir faaliyet göstermektedir; Pontchartrain Gölü ve Körfez Kıyısı'nın balıkçılık kültüründen doğmuştur. Aynı sularda çalışan nesiller boyu balıkçılar aracılığıyla yerel sofralara balık sağlamıştır.
Menü, Louisiana mutfağına odaklanır; New Orleans fırını olan Leidenheimer ekmeğiyle yapılan Po-boy sandviçleri vardır. Bu ekmek, ince kabuğu ve yumuşak içi sayesinde sosları emer ve dağılmadan kalır; yerel halk bu sandviçin tek kabul edilebilir temeli olarak görür. Ekmek, bölgesel kimliğin bir parçasıdır.
Restoran Slidell'de kolayca bulunur ve öğle saatlerinde ve hafta sonlarında yoğun olabilir, bu yüzden erken gelmek iyi bir fikirdir. Pazar tezgahındaki ürünler o gün gelenlere göre değişir.
New Orleans'ta değil Slidell'de olmasına rağmen, restoran Pontchartrain Gölü'nün karşı kıyısından balık tezgahı için özellikle gelen birçok müşteri çekmektedir. Pazar tarafı, rıhtım kenarındaki bir tezgah gibi çalışır: istediğinizi işaret edersiniz ve kağıda sarılmış olarak eve götürürsünüz.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
