Osteria Bartolini, İtalya'nın Milano Marittima kentinde deniz ürünleri restoranı
Osteria Bartolini, Adriyatik kıyısında yer alan ve her gün Cesenatico balık pazarından taze balık ve kabuklu deniz ürünleri tedarik eden bir deniz ürünleri restoranıdır. Mekan, denizin sunduklarının kalitesine odaklanarak yöresel yemekleri sade bir hazırlıkla sunar.
Restoran, 2004 yılında Cesenatico'daki kardeş işletmenin bir uzantısı olarak açıldı ve yerel yemek sahnesindeki bir aile temeli üzerine inşa edildi. 2012'den itibaren Michelin Bib Gourmand tanınırlığı kazandı ve bu statüsünü korudu.
Restoran, bölgedeki balıkçı ailelerinin nesiller boyunca aktardığı geleneksel denizcilik pişirme yöntemlerinden ve tariflerinden yararlanır. Burada servis edilen her yemekte Emilia-Romagna'nın kıyı mutfağının etkisini tadabilirsiniz.
Restoran, Via Boito üzerinde yer alır ve Perşembe'den Pazar'a kadar öğle ve akşam yemeklerinde hizmet verir; rezervasyon gerektirmez. Menü, yerel balıkçı teknelerinden gelen ürüne göre değiştiği için günlük sunumlar farklılık gösterebilir.
Restoran, kum ve ahşap unsurları içeren ve deniz kenarındaki ortamla doğrudan bağ kuran bir açık hava verandasına sahiptir. Bu tasarım tercihi, orada yemek yemeyi kıyı yaşamının ritmine dokunmuş gibi hissettirir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
