Umami, İtalya'nın Bolonya kentinde bir Japon restoranı
Umami, Bolonya'da bulunan bir Japon restoranıdır. Via Zanardi'deki yenilenmiş bir binada geleneksel tarifleri modern mutfak teknikleriyle birleştirir. Çağdaş bir ortamda klasik ve yenilikçi yemekler sunar.
Restoran, Bolonya'nın ortaçağ kapısı Porta Lame yakınında açıldı ve Japon yemek kültürünü yerel mutfak ortamına tanıttı. Bu kuruluş, şehrin gastronomik sunumlarına yeni pişirme perspektifleri ekledi.
Menü, Japon pişirme geleneklerini çağdaş yorumlarla harmanlar; suşiden teppanyaki'ye uzanan yemekler uzman şefler tarafından hazırlanır.
Restoran pazartesi, salı ve perşembe ile pazar arasında açıktır; öğle yemeği 12:00-15:00, akşam yemeği 19:00-24:00 arasındadır. Çarşamba günleri kapalıdır, bu nedenle ziyaretçilerin buna göre plan yapması gerekir.
Bu mekân, normal yemeklerin yanı sıra sınırsız yemek seçeneği sunar; somon tartar ve avokado ile doldurulmuş çıtır cannolo özel bir yaratım olarak öne çıkar. Bu yemek, İtalyan ve Japon unsurlarını beklenmedik bir şekilde birleştirir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
