The Smith, Amerikan brasserie, East Village, Manhattan, ABD
Smith, East Village'de bulunan ve klasik bistro yemeklerinin yanı sıra mevsimlik özel yemekler sunan bir Amerikan brasserie'sidir. Menü taze deniz ürünlerinden yerel kaynaklı etlere kadar uzanır ve malzemelerin bulunabilirliğine göre her gün değişir.
Restoran 2007 yılında East Village'da kurulmuş olup Manhattan, Washington DC ve Chicago'da birden fazla şubeye genişlemiştir. Bu genişleme, orijinal konseptin farklı Amerikan şehirlerinde nasıl karşılık bulduğunu gösteriyor.
Restoran, yerel çiftçiler ve tedarikçilerle ortaklık kurarak pişirmede Amerikan yemek geleneklerini yansıtır. Açık mutfak, yemeklerin hazırlanışını izleme ve kullanılan malzemelerle bağlantı kurma imkanı sunar.
Restoran, web sitesi veya telefon üzerinden rezervasyon kabul etmektedir ve sıcak aylarda hem iç mekan oturma alanı hem de açık hava terası mevcuttur. Özellikle akşam yoğun saatlerde ve soğuk mevsimlerde önceden rezervasyon yaptırmak faydalıdır.
Her şube kendi çiğ barını işletir ve makarnayı kendi mutfağında yapar; bu beceriyi birçok restoran dışarıdan temin eder. Restoran, öğle yemeğinden gece geç saatlere kadar haftanın yedi günü kesintisiz açıktır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
