Local Union 271, ABD, Palo Alto'da bulunan çiftlikten sofraya restoran.
Local Union 271, Palo Alto'daki University Avenue'de bulunan, yerel malzemeleri çağdaş pişirme teknikleriyle birleştiren çiftlikten sofraya bir restorandır. İç mekanda ahşap mobilyalar, açık tuğla duvarlar ve gün boyunca bol doğal ışık sağlayan büyük pencereler yer alır.
Restoran, Palo Alto şehir merkezinde kurulmuş ve bölgesel çiftlikler ve gıda üreticileriyle ortaklıklar yaparak sürdürülebilir pişirmeye odaklanmıştır. Bu ortaklık yaklaşımı, bugünkü işleyişini de şekillendirmeye devam etmektedir.
Restoran, mevsimlik malzemeler kullanarak Kaliforniya tarım geleneğini günümüz insanlarının yeme alışkanlıklarıyla buluşturur. Menü, yerel üreticilerin o an sunabileceği ürünlere göre değişir.
Restoran her gün açıktır ve hafta sonları çalışma saatleri uzar. Telefon veya internet üzerinden rezervasyon yapabilirsiniz; fiyatlar makuldür.
Menü, ortak çiftliklerin o an sunabileceği ürünlere göre düzenli olarak değişir; yerel süt ürünleri, kümes hayvanları ve balık tedarikçilerinden gelen ürünler de buna dahildir. Bu da her ziyaretin bir öncekinden farklı olmasını sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
