Tsuta, Shibuya, Nishihara'da uzmanlaşmış ramen restoranı.
Tsuta, Nishihara'da üç farklı çorba çeşidi sunan uzmanlaşmış bir ramen restoranıdır: siyah trüflü soya ve beyaz trüflü tuz gibi. Restoran taze ve kaliteli malzemeler kullanır ve her kaseyi kendi konseptine göre özenle hazırlar.
Restoran, 2012'de Sugamo'da dokuz koltuklu küçük bir mekan olarak açıldı ve 2015'te Michelin yıldızı alan ilk ramen barı oldu. Bu tanınma, ramenin dünya çapında bir mutfak olarak algılanmasında bir dönüm noktasıydı.
Restoran, Japon pişirme yöntemlerini uluslararası malzemelerle birleştirerek farklı tat kombinasyonları yaratır. Ziyaretçiler, hazırlıktaki özeni ve kaliteli bileşenlerin seçimini fark eder.
Restoran, Yoyogi-Uehara İstasyonu'ndan yaklaşık 5 dakikalık yürüme mesafesindedir ve önceden rezervasyon gerektirir. Koltuklar her Salı sabah 11'de bir sonraki hafta için açılır ve çabuk dolar.
Küçük mekan tamamen nakit kabul etmez ve sadece öğle saatlerinde 11:00-15:00 arasında servis yapar. Bu kısıtlamalara rağmen, el yapımı kaliteyi takdir eden dünyanın dört bir yanından ziyaretçi çekiyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
