L'Escalet, Fransa'nın La Ciotat kentinde İtalyan restoranı
L'Escalet, La Ciotat'ın Eski Limanı'nda iki katlı bir İtalyan restoranıdır; içeride 60 kişilik, denize bakan terasta ise 50 kişilik oturma alanı vardır. Mekânda odun ateşinde pişen pizzalar ve yöresel lezzetler, Akdeniz limanı manzarası eşliğinde sunulur.
Bina, La Ciotat limanının büyük ticari büyüme ve dönüşüm geçirdiği 1950'lere tarihleniyor. Daha sonra restoran olarak hizmet vermek üzere yenilenmiş, ancak o dönemdeki liman gelişimiyle olan bağını korumuştur.
Restoran, Fransız Akdeniz malzemelerini İtalyan pişirme teknikleriyle birleştiriyor; odun ateşinde pizzalar ve yerel Provence yemekleri sunuyor. Bu karışım, iki mutfak geleneğinin limanın günlük yaşamında nasıl bir arada var olduğunu gösteriyor.
Restoran doğrudan deniz kıyısında yer alır; liman kenarını takip ederek kolayca bulunabilir. Üst kata merdivenle çıkılır ve havalar sıcakken teras çabuk dolar, bunu göz önünde bulundurun.
Burada pizzalar isim yerine numarayla sipariş edilir; bu da misafirleri önceden belirlenmiş kombinasyonlar yerine malzemelere odaklanmaya teşvik eder. Bu alışılmışın dışındaki yaklaşım, menüyü daha doğrudan ve kişisel kılar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
