Fufu Ramen, Fransa'nın Bayonne kentinde bir Japon restoranı
Fufu Ramen, Bayonne'da bulunan ve her gün taze hazırlanan ev yapımı et sularıyla geleneksel noodle çorbaları sunan bir Japon restoranıdır. Et sularının hazırlanması yaklaşık on saat sürer ve malzemeler yerel Fransız üreticilerden temin edilir.
Bu restoran zinciri 2010 yılında Bordeaux'da başladı ve daha sonra bölgede Japon mutfağına olan talep arttıkça Toulouse ve Bayonne'a genişledi. Bu büyüme, otantik Japon gastronomisinin güneybatı Fransa'da kabul gördüğünü gösteriyor.
Restoran, yemek yiyenlerin şeflerin hemen önünde oturup çalışmalarını izledikleri uzun bir tezgaha sahiptir. Bu düzen, Japon yemek geleneklerini yansıtır ve mutfak ile masa arasında doğrudan bir bağ kurar.
Restoran Salı'dan Cumartesi'ye akşam 7'den 9:30'a kadar açıktır ve farklı soslarla dört çeşit ramen sunar. Yiyenler domuz eti, sebze veya diğer geleneksel Japon sosları içeren seçenekler arasından seçim yapabilir.
Restoran eriştesini kendi mekanında yapar ve her gün mutfak ekibi tarafından taze hazırlanan et sularıyla servis eder. Şefler çalışırken Japonca konuşur ve bu da mekana servis sırasında otantik bir Japon havası katar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
