Ca'n Torrat, İspanya, Playa de Palma'da barbekü restoranı
Ca'n Torrat, Playa de Palma yakınlarında, geleneksel bir mutfağı olmayan, bunun yerine eti pişirmeden hemen önce siparişe göre kesen kasapların çalıştığı bir ızgara restoranıdır. Meşe ve badem odunu ateşi, mutfaktan çıkan her yemeğe ısı ve lezzet katar.
Restoran, 1972 yılında Bauzá ailesinin Palma çevresindeki at turları sırasında turistlere yemek servisi yapmaya başlamasıyla başladı. Binicilere yemek vermenin basit bir yolu, bugün var olan yerleşik ızgara işine dönüştü.
Restoran, ev yapımı baharat karışımları ve yerel ekmek spesiyallerini ızgara etle birlikte sunarak geleneksel Mayorka pişirme yöntemlerini korur. Bu yerel malzemeler ve tarifler, insanların günlük yemek kültürünün bir parçası olarak ızgarayı deneyimleme biçimini şekillendirir.
İşletme plaja kısa bir yürüyüş mesafesindedir ve Pazartesi ile Salı, Perşembe ile Pazar günleri öğlen ile gece yarısı arasında açıktır, Çarşamba günleri kapalıdır. Ziyaretçiler önceden rezervasyon yapmadan içeri girebilir, ancak yoğun saatlerde masa için bekleme gerekebilir.
Her et parçası, misafirlerin talebine göre elle hazırlanır; kalınlık, boyut ve porsiyon üzerinde kişisel kontrol sağlanır. Kasap ve ateş arasındaki bu doğrudan el işçiliği, standart restoran ızgarasından daha kişisel bir deneyim sunar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
