Classic Veg. Restaurant, Hindistan Mumbai'de bulunan Çin usulü vejetaryen restoranı
Classic Veg Restaurant, Hindistan Mumbai'de bulunan ve menüsündeki her yemeğin et veya balık içermediği bir Çin vejetaryen restoranıdır. Mutfakta çorbalar, tavada kızartılmış erişteler, pilavlar ve diğer Çin yemekleri yalnızca bitkisel malzemelerle hazırlanmaktadır.
Mumbai'deki Çin restoranları, 20. yüzyılın başlarında şehre yerleşip küçük lokantalar açan Hakka topluluğu sayesinde ortaya çıktı. Zamanla bu yerlerin bazıları, Mumbai'de yaşayan geniş vejetaryen nüfusun tercihlerine uymak için menülerini değiştirdi.
Menü, Jain diyet kurallarına uyar, yani yemekler soğan, sarımsak veya herhangi bir hayvansal ürün kullanılmadan hazırlanır. Bu, Mumbai'deki birçok hanede yaygın bir uygulamadır. Burada yemek yemek, dini alışkanlıkların şehirdeki günlük yemek seçimlerini nasıl şekillendirdiğine dair net bir fikir verir.
Restoran Mumbai'dedir ve öğle saatlerinde çabuk dolduğu için biraz erken gelmek iyi bir fikirdir. Bölgedeki aileler ve çalışanlar arasında popülerdir, bu nedenle hafta sonları hafta içi günlere göre daha yoğun olabilir.
Burada servis edilen yemekler, Mumbai ve diğer Hint şehirlerinde gelişen ve Çin'de yenen Çin yemeklerinden oldukça farklı olan Hint-Çin (Indo-Chinese) olarak adlandırılan bir pişirme tarzına aittir. Mançurya veya biberli paneer gibi yemekler Çin'de bilinmez, ancak Hint yemek kültürüne derinlemesine işlemiştir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
