Root Down, ABD'nin Denver kentindeki Highlands semtinde bir Amerikan restoranı.
Root Down, dönüştürülmüş bir benzin istasyonunda yer alır. Geri kazanılmış ahşap masalar, vintage mobilyalar ve Denver şehir merkezine bakan geniş pencereler dikkat çeker. Yemek alanı, endüstriyel özellikleri sıcak ve ferah bir düzenle birleştirerek rahat ve samimi bir his verir.
Restoran, Denver'ın Highlands semtindeki terk edilmiş bir benzin istasyonunun içinde oluşturuldu ve adını Jimmy Smith'in 1972 tarihli bir caz albümünden aldı. Bu dönüşüm, Denver'ın unutulmuş endüstriyel alanları yemek mekanlarına nasıl dönüştürdüğünü göstermektedir.
Menü, Colorado'nun yerel ürünlerini kullanan mevsimlik yemeklerden oluşur ve vejetaryen, vegan ve glutensiz seçenekleri de göz önünde bulundurur.
Restorana araçla kolayca ulaşılabilir veya çevredeki Highlands semtinden yürüyerek gidilebilir. Özellikle hafta sonları yerler hızla dolduğu için önceden rezervasyon yapmak akıllıca olacaktır.
Restoranın içinde, uçak göstergeleri ve yosunlarla süslenmiş canlı bir duvar uzanır ve orijinal binanın ulaşım mirasını korur. Bu beklenmedik özellik, mekanın endüstriyel geçmişi ile bugünkü kullanımını birbirine bağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
