La Bigoudène, Dinan'ın ortaçağ kent merkezinde krep restoranı.
La Bigoudène, Dinan'ın ortaçağ eski kentinde, Cordeliers Meydanı'nda taş bir binada yer alan bir krep restoranıdır; hem iç mekanda oturma alanı hem de açık hava terası bulunur. Teras, geleneksel ahşap çerçeveli evlere bakar ve meydanın tarihi karakteriyle doğrudan bağlantılıdır.
Bigoudène adı, 19. yüzyıldan beri bölgenin sembolü olan Breton kadınlarının giydiği geleneksel başlığı ifade eder. Restoran, bu kültürel referansı ortaçağ kent merkezindeki konumuna bağlar.
Restoran, karabuğday unundan galette yaparak ve geleneksel kaselerde yerel elma şarabıyla servis ederek Breton yemek geleneklerini sürdürüyor. Mutfak, bölgesel yemek alışkanlıklarını yansıtır ve eski tarifleri çevredeki bölgeden gelen ürünlerle bağlar.
Restoran Çarşamba'dan Pazar'a 10:00-18:00 saatleri arasında açıktır ve yemek çekleri ile kredi kartları dahil çeşitli ödeme yöntemlerini kabul eder. Cordeliers Meydanı'ndaki konumu kolayca bulunabilir ve teras, şehir merkezinde oturmak için keyifli bir yerdir.
Mutfak, Saint-Jacques deniz tarağını doğrudan Saint-Brieuc Körfezi'nden tedarik eder ve bunları hem geleneksel hem de modern galette çeşitlerinde kullanır. Bu kaliteli deniz ürünleri, bazı özel yemeklere özel bir dokunuş katar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
