Esther, İsrail'in Yehud Monosson kentinde bir restoran
Esther, 1950'lerden kalma yenilenmiş bir evde yer alan ve yerel malzemelerle Fransız ve İtalyan pişirme yöntemlerini harmanlayan Akdeniz yemekleri sunan bir restorandır. Mutfak, günlük taze ürün temini için yakın çiftliklerle yakın iş birliği yapar.
Restoran, aile mutfak geleneklerinden doğarak yaklaşık on iki yıl önce bugünkü konumunda kuruldu. Bu yolculuk, bugün hâlâ restoranı şekillendiren yerel tarım mirasını yansıtıyor.
Soriano, Elgazi ve Cohen aileleri dahil yerel çiftçiler her gün taze ürün tedarik ederek tarım gelenekleriyle güçlü bağlarını sürdürüyorlar.
Restoran, normal yemek ve özel etkinlikler için ayrı alanlar sunar, bu da farklı ziyaret türlerine uyum sağlar. Çalışma saatleri haftanın gününe göre büyük ölçüde değiştiği için önceden kontrol etmek yardımcı olur.
Restoran, menüsüne çevredeki tarlalardan elde edilen malzemeleri dahil ederek Yehud Monosson'un tarımsal mirasını yansıtan yemekler oluşturuyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
