Krishnam Udupi Hotel, Hindistan, Bangalore'da Kumaraswamy Layout'ta vejetaryen restoran
Krişnam Udupi Hotel, Bangalore'nin güneyindeki Kumaraswamy Layout'ta iki katlı vejetaryen bir restorandır. Menüde masala dosa, idli ve vada gibi klasik Güney Hindistan yemeklerinin yanı sıra diğer bölgesel seçenekler de yer alıyor.
Udupi tarzı restoranlar ilk olarak 1900'lerin başında Karnataka kıyısında ortaya çıktı ve daha sonra Hindistan'daki şehirlere yayıldı. Bu yemek geleneği sonraki on yıllarda Bangalore'da kök saldı ve şehrin yemek kültürünün düzenli bir parçası haline geldi.
İsimdeki 'Udupi', Karnataka'nın kıyı kasabasını ifade eder ve buradaki yemek tarzı Hindistan'ın her yerine yayılarak vejetaryen yemek kültürünün bir kategorisini oluşturmuştur. Burada yemek yemek basit bir akış izler: yemekler hızlı gelir, porsiyonlar boldur ve yemek basit masalarda yabancılar ve komşularla paylaşılır.
Restoran, Kumaraswamy Layout'un yerleşim bölgesinde yer alıyor ve çevredeki sokaklardan yürüyerek kolayca ulaşılabiliyor. Öğle yemeği yoğunluğu dışında ziyaret etmek, kalabalık dönemlerden kaçınmaya yardımcı olur; çünkü burası yakındaki işçiler ve aileler için düzenli bir mekandır.
Beklenen Udupi temel yemeklerinin yanı sıra restoran, bu yemek geleneğinin olağan kapsamı dışında kalan Paneer Korma ve Mushroom Pepper Dry gibi yemeklerin kendi versiyonlarını sunuyor. Bu tarifler bu restoran için geliştirilmiştir ve diğer Udupi tarzı şubelerde tekrarlanmamaktadır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
