Restaurant Bella Napoli di Raffaele, İspanya'nın Barselona kentinde, Poble-Sec semtinde bir İtalyan restoranı
Raffaele'nin Bella Napoli restoranı, Barselona'nın Poble-Sec semtinde, Napoli mutfağına odaklanmış, makarna ve odun ateşinde pişen pizzalar sunan bir İtalyan restoranıdır. Yemek salonunda yuvarlak masalar ve açık mutfak bulunur; misafirler pişirme alanını doğrudan görebilir.
Restoran 1993 yılında açıldı ve Barselona'da gerçek Napoli mutfağına odaklanan ilk yerlerden biriydi. Otuz yılı aşkın süredir Poble-Sec sakinlerinin düzenli buluşma noktası olmayı sürdürüyor.
Mutfak, Napoli pizza yapım geleneğini takip eder ve doğrudan Napoli bölgesinden tedarik edilen malzemeler kullanır. Açık mutfağı izleyen konuklar, hamurun elle şekillendirilip odun fırınına girişini görebilir.
Önceden rezervasyon yaptırmanız önerilir; hafta sonları ve akşam saatlerinde yerler çabuk doluyor. Daha büyük bir grupla geliyorsanız, masalar yuvarlak ve sınırlı kapasitede olduğu için önceden yer ayırtmakta fayda var.
Restoranın pizzaları, Napoli ekolünün tipik özelliği olan yumuşak ve hafif kabarık bir kenara sahiptir ve Barselona'daki diğer birçok pizzacıda görülen düz ve ince tarzdan oldukça farklıdır. Bu tarz, yüksek sıcaklıktaki odun fırınında yalnızca kısa bir süre pişirmeyi gerektirir; bu da hamurun ortasını yumuşak ve neredeyse çiğnenebilir bir kıvamda bırakır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
