Napule è, İtalya, Como'da pizzacı
Napule è, Como'da Napoli usulü pizza hazırlamaya odaklanan bir pizzacıdır. Mutfak, odun ateşinde pişen, uygun şekilde yanmış tabanlı ve erimiş malzemeli pizzalar pişirmek için fırın kullanır.
Restoran, Napoli'de yüzyıllar boyunca gelişen pizza yapma geleneğini kuzey İtalya'nın Como kentine taşımaktadır. Güney yöntemleriyle olan bu bağ, mutfağın nasıl çalıştığını şekillendirir.
Restoran, geleneksel yöntemlerin canlı olarak görülmesini takdir eden ziyaretçileri çekmektedir; her pizza Napoli geleneklerine göre hazırlanır. Yemek alanı bu bağlılığı yansıtır ve yemeğin ve zanaatın ön planda olduğu sade bir ortam yaratır.
Restoran, Como Gölü yakınındadır ve akşam yemeği için rezervasyon alır. Ziyaretçilerin yemek planlarını buna göre yapabilmeleri için önceden açılış saatlerini ve müsaitlik durumunu teyit etmeleri gerekir.
Hamur, her pizza mutfak ekibi tarafından elle açılmadan önce tam bir gün mayalanır. Napoli'de eğitim almış pizzacılar tarafından gerçekleştirilen bu uzun hazırlık aşaması, mekanı diğer işletmelerden ayırır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
