Zócalo Restaurant, ABD'nin Sacramento kentindeki Midtown'da bir Meksika restoranı
Zócalo, Kaliforniya'nın Sacramento kentindeki Midtown semtinde, 1920'lerden kalma bir binada hizmet veren bir Meksika restoranıdır. İç mekân, orijinal yapının yüksek tavanlarını ve açık kat planını koruyor ve yemek salonuna, daha küçük mahalle işletmelerinden ayıran bir ferahlık kazandırıyor.
Bina, 1920'lerde bir otomobil bayisi olarak inşa edildi ve o dönemde Midtown Sacramento'yu şekillendiren ticari gelişme dalgasının bir parçasıydı. Daha sonra, yeniden inşa etmek yerine orijinal yapıyı koruyarak restorana dönüştürüldü.
Bu isim, Meksika kasabalarındaki merkezi halk meydanını ifade eder ve geleneksel olarak günlük yaşamın buluşma noktasıdır. El sanatlarıyla bilinen Meksika kasabası Tlaquepaque'den gelen orijinal sanat eserleri duvarları süsler ve yemek salonunu Meksika sanat geleneğiyle doğrudan bağlantılandırır.
Restoran, Sacramento'nun Midtown semtinde yer alır ve şehrin birçok bölgesinden yürüyerek veya bisikletle kolayca ulaşılabilir. Hafta sonu akşamları daha yoğun olma eğilimindedir, bu yüzden belirli bir masa veya saat istiyorsanız önceden rezervasyon yaptırmak iyi bir fikirdir.
Restoran, mole poblano'yu evde yapıyor ve 20'den fazla malzeme içeren ve günlerce hazırlık gerektirebilen bir tarife sadık kalıyor. Mole, Meksika mutfağındaki en emek yoğun soslardan biridir ve Meksika dışında sıfırdan yapılmış halini bulmak gerçekten nadirdir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
