El Patron, ABD'nin Albuquerque şehrinde Meksika restoranı
El Patron, Albuquerque'de Montgomery Bulvarı üzerinde bulunan ve aynı anda birçok misafiri ağırlayabilen geniş bir Meksika restoranıdır. Mekânda hem içeride yemek alanları hem de açık hava oturma yerleri bulunur; ziyaretçiler enchilada, tamale ve carne adovada gibi yemeklerin tadını çıkarabilir.
Bina, yeni sahipler Nick Kapnison ve Jimmy Daskalos'un devralıp 2012'de El Patron olarak yeniden adlandırmasından önce uzun yıllar Garduño's olarak biliniyordu. Bu değişiklik, bölgede köklü bir yemek mekânına yeni bir yaklaşım ve yön getirdi.
Restoran, bölgedeki yerel aşçıların uzun yıllardır yakın çiftliklerden ve tedarikçilerden gelen malzemelerle hazırladığı yemekleri yansıtan geleneksel New Mexico yemekleri sunmaktadır. Bu tarifler, Albuquerque'de insanların yemek yeme ve bir araya gelme biçiminin merkezinde yer almaya devam ediyor ve bu mutfak geleneğinin günlük yaşamdaki süregelen önemini gösteriyor.
Restoran gün boyu hizmet vermektedir ve yemek yerken tercihinize göre içeride veya dışarıda oturma seçeneği sunar. Haftanın gününe göre saatler değişebileceğinden, ziyaret etmeyi planladığınız gün için önceden kontrol etmek faydalıdır.
Yönetici şef, diğer Meksika restoranlarındaki standart sunumlardan ayrışan özel bir barbekü sosu hazırlama yöntemiyle özel kaburga hazırlamaktadır. Bu yemek, restoranın bölgesel gelenekleri kendi yaratıcı fikirleriyle nasıl harmanladığını göstermektedir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
