Chez boulay bistro boreal, Kanada'nın Quebec Eski Şehri'nde bir restoran
Chez Boulay Bistro Boreal, Quebec Eski Şehri'nin tarihi merkezindeki bir caddede yer alır ve kuzey orman malzemelerini Fransız pişirme yöntemleriyle bir araya getirir. Menü, Quebec'in kuzey bölgelerinde yılın farklı zamanlarında yetişen ve yaşayan şeyleri gösterecek şekilde değişir.
Bu mekan, 2012 yılında Jean-Luc Boulay ve Arnaud Marchand'ın kuzey Quebec'in yiyeceklerini ciddi yemek pişirmenin merkezine koymaya karar vermesiyle açıldı. Bu gelişme, Quebec City insanlarının yerel orman malzemeleri hakkındaki düşüncelerini değiştirdi.
Yemek alanı, kuzey Quebec'teki insanların yeme ve çevrelerine bakış açılarını yansıtan bölgesel yiyeceklere odaklanır. Bu orman kaynaklı malzemelerin her masada özenle sunulduğunu görürsünüz.
Burası eski şehrin ana caddesinde yer alır ve yürüyerek kolayca ulaşabilirsiniz. Yemek salonu hızla dolduğu için önceden rezervasyon yaptırmak akıllıca olur. Ayrıca, yakındaki dar sokaklarda iyi bir park yeri bulmak için erken gelmek yardımcı olur.
Mutfak, her tabağı vakumlu pişirme yöntemiyle hazırlar ve yemekler masanıza ayrı pişirme kaplarında gelir. Bu yöntem, ormanın tatlarını saf tutarken liken ve yabani meyveler gibi malzemeleri incelikli bir şeye dönüştürür.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
