Cafe Chez ZaZa, Fas, Marakeş'te bir restoran
Cafe Chez ZaZa, Riad Zitoun Lakdim üzerinde yer alan, hem Fas hem de dünya mutfağından yemekler sunan bir restorandır. Mekan birden fazla kata yayılmış olup, her katta çevrenin farklı manzaraları sunulmaktadır. Ayrıca çatı katında bir teras bulunur.
Restoran, Marakeş bölgesinin geleneksel pişirme yöntemlerini sürdürmektedir; özellikle cuma kuskusu ve çeşitli tajin yemeklerinde bu yöntemler belirgindir. Bu hazırlama yöntemleri, uzun süredir yerel yemek geleneğinin bir parçası olmuştur.
Bu mekanda, nane çayının servis şekli ve geleneksel Fas ekmeğinin misafirlerin önünde yapılışı, yerel gelenekleri yansıtır. Düzenli olarak yapılan yemek gösterimleri, Marakeş'teki günlük yemek hazırlığının bir parçası olan teknikleri sergiler.
Mekan pazartesiden cumartesiye açıktır ve öğle ile akşam yemeği için ayrı servis saatleri vardır. Rezervasyon kabul edilir. Öğle ve akşam yemeği için farklı saat dilimlerinin geçerli olduğunu unutmayın.
Her cuma, mutfakta nesiller boyunca yerel aşçılardan aktarılan eski aile tarifleriyle özel kuskus çeşitleri hazırlanır. Bu tarifler normal menüde yer almaz ve yalnızca o gün sunulur.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
