McKoy's Smokehouse and Saloon, Güney Charlotte, Amerika Birleşik Devletleri'nde bir barbekü restoranı
McKoy's Smokehouse and Saloon, Güney Charlotte'da, brisket, tavuk ve kaburga gibi Carolina usulü tütsülenmiş etler ve ev yapımı soslar konusunda uzmanlaşmış bir barbekü restoranıdır. Mekan hem rahat bir yemek mekanı hem de toplantılar için özel bölümleri olan bir etkinlik mekanı olarak hizmet vermektedir.
Restoran, büyükbaba McKoy'un yarattığı aile tariflerinden doğmuştur; onun adı ve mutfak mirası, işletmenin kimliğini ve yönünü şekillendirmiştir. Bu aile yemek geleneği, bugün mutfakta ne hazırlandığını hâlâ yönlendirmektedir.
Restoran, kızarmış yeşil domates gibi klasik yemekleri ve barbekünün çağdaş yorumlarını sunarak Güney yemek geleneklerini kutlar; bu, yerel halkın nelere değer verdiğini ve burada nasıl bir araya geldiğini yansıtır.
Restoran, Old Pineville Road üzerinde yer alır ve Pazar günleri öğleden sonra akşamın erken saatlerine kadar hizmet verir. Etkinlik veya grup yemeği planlayan ziyaretçiler, konumu önceden bilmeli ve gerektiğinde özel yemek alanlarını rezerve etmelidir.
Menü, geleneksel barbekünün ötesine geçerek tütsülenmiş domuz quesadilla ve kararmış balık sandviçi gibi müdavimlerin keşfettiği beklenmedik yemekler sunar. Bu yaratıcı yorumlar, mutfağın dumanlı temeline bağlı kalırken nasıl denemeler yaptığını gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
