Hostellerie Cèdre & Spa, Fransa, Beaune'da üst düzey bir restoran
Hostellerie Cèdre & Spa, 19. yüzyıldan kalma bir konağın içinde yer alan üst düzey bir restorandır. Ahşap panelli odalar, orijinal parke zeminler ve bahçe terasına sahiptir. İç mekanlar dönemin karakterini korurken, dış mekan yemekler için sakin bir ortam sunar.
Restoran, 2022 yılında Şef Jordan Billan'ın liderliğinde ilk Michelin yıldızını kazandı. Bu tanınma, konağın üst düzey bir yemek mekanı olarak gelişimini vurguladı.
'Cèdre' adı, mülkün karakterini belirleyen sedir ağaçlarına atıfta bulunur. Mutfak, yakınlardaki yetiştiriciler ve üreticilerle olan ilişkileri önemser ve bölgesel kaynaklı ürünler her tabakta görünür.
Restoran belirli günlerde faaliyet gösterir ve ziyaret için önceden planlama gerektirir. Özellikle hafta sonları veya özel yemeklerde masa bulmak için rezervasyon şarttır.
Şarap koleksiyonu, Burgonya şişelerine odaklanarak her kursa özenle eşleştirilmiş 600'den fazla seçenek içerir. Bu geniş şarap mahzeni, bölgenin şarapçılık geleneğiyle derin bir bağ kurar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
