BCD Tofu House, Los Angeles Koreatown'da bulunan bir Kore restoranı
BCD Tofu House, Los Angeles'ın Koreatown semtinde Wilshire Bulvarı üzerinde bulunan ve yemek boyunca sıcak kalan taş kaselerde servis edilen yumuşak tofu güveci (soondubu jjigae) ile tanınan bir Kore restoranıdır. Menüde ayrıca bibimbap ve ızgara etler gibi diğer Kore yemekleri de yer alır ve geniş bir seçenek sunar.
Orijinal restoran 1996 yılında açıldı ve Los Angeles'taki Kore topluluğu hızla büyürken kısa sürede Koreatown'daki en tanınmış mekanlardan biri haline geldi. Daha sonra şehrin diğer birkaç yerine genişledi ve her biri aynı formatı ve menüyü izledi.
BCD Tofu House, hem Koreli yerel halkı hem de şehrin dört bir yanından gelen ziyaretçileri çeker ve aynı çorba kasesi üzerinde iki dünyanın buluştuğu bir yer haline getirir. Banchan olarak bilinen yan yemekler her yemekle birlikte otomatik olarak gelir; bu, Kore'de yemeklerin geleneksel olarak servis edilme şeklidir.
Restoran sabah erken açılır ve gece geç saatlere kadar açık kalır, bu da onu bölgede alışılmadık saatlerde bulunabilen birkaç Kore yemek seçeneğinden biri yapar. Hafta sonları daha da geç kapanır ve otopark ücreti işletmede doğrulanır, bu da Wilshire Bulvarı'nın yoğun bir bölümünde yardımcı olur.
Her tofu çorbası siparişiyle birlikte bir çiğ yumurta gelir ve doğrudan kaynayan taş kaseye kırılır; siz yedikçe yavaşça katılaşır. Pilav sipariş ederseniz, garson yemekten sonra kasedeki kalan pirinç tanelerine sıcak su ekleyebilir ve dipte nurungji olarak bilinen çıtır bir katman oluşur.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
