La Cité Fertile, Fransa, Pantin'de bir restoran
La Cité Fertile, eski bir demiryolu yük deposunun bir hektarlık alanını kullanan, yemek yeme deneyimini çevre eğitimi ve sürdürülebilirlik çalışmalarıyla birleştiren bir restorandır. Mekanda açık hava oturma alanları, bahçeler, etkinlik alanları ve düzenli olarak pazarların ve toplantıların yapıldığı birden fazla bölge bulunmaktadır.
Bu alan bir zamanlar SNCF demiryolu istasyonuydu ve büyük bir dönüşüm geçirerek restoran, kültür ve çevre çalışmalarını birleştiren bir alana dönüştü. Endüstriyel bir yerin halka açık bir buluşma mekanına dönüşmesi, Paris'in kuzey banliyölerinin yeniden şekillendirilmesindeki daha geniş değişimleri yansıtıyor.
Mekan, yakın bölgedeki çiftçilerin, gıda üreticilerinin ve şehir sakinlerinin yerel gıda sistemlerine odaklanan pazarlar ve öğrenme etkinlikleri aracılığıyla bir araya geldiği bir buluşma yeri olarak hizmet vermektedir. İnsanlar, sürdürülebilir beslenme ve bölgesel ürünler etrafında şekillenen, işleyen bir topluluğu deneyimler.
Mekana ulaşım kolaydır ve farklı günlerde açıktır; saatler haftanın gününe göre değişir. Ziyaretçilerin açılış saatlerini önceden kontrol etmeleri gerekir, çünkü günlere göre belirgin farklılıklar vardır.
Restoran kendi birasını üretiyor ve sıradan restoranlarda nadiren bulunan sıra dışı şaraplarla iş birliği yapıyor. Bu içecek seçimi, geleneksel ve modern tatları harmanlayan sokak yemeği menüsüyle birleşiyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
