Le Duguesclin, Fransa'nın Clermont-Ferrand şehir merkezinde üst düzey bir restoran
Le Duguesclin, Clermont-Ferrand şehir merkezinde kemerli tavanlara sahip taş bir binada yer alan üst düzey bir restorandır. Ana salon yaklaşık 30 kişilik, teras ise yaklaşık 20 kişiliktir.
Bina aslen Orta Çağ'da Cerf d'Or olarak işletilmiştir. 1980'lerde Montferrand ile önemli bir tarihi bağlantıyı işaretlemek için yeniden adlandırılmıştır.
Restoran, adını Montferrand ile bağlantılı tarihi bir figürden almakta ve bölgenin kimliğini kutlamaktadır. Mutfak, Auvergne bölgesinin yerel malzemelerini yemeklerin yapımında ve sunumunda öne çıkarmaktadır.
İşletme sınırlı gün ve saatlerde faaliyet gösterdiğinden, önceden programı kontrol etmek tavsiye edilir. Toplam kapasite yaklaşık 50 kişi olduğundan, masa garantisi için önceden rezervasyon önerilir.
Menü iki farklı yola ayrılmıştır: biri kara bazlı yemekleri, diğeri deniz ürünleri seçeneklerini öne çıkarır. Her iki yol da bölgesel malzemeleri çağdaş tarzlarda sunar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
