El Sella, Meksiko Şehri'nde İspanyol restoranı
El Sella, Meksiko Şehri'nin Doctores semtinde geleneksel İspanyol ve Meksika yemekleri sunan bir İspanyol restoranıdır. Mekan sade bir dekora sahiptir ve eğitimli personel domuz incik ve haşlanmış ahtapot gibi yemekleri özenle hazırlar.
Restoran, 1950'lerde Jose del Valle Cazo tarafından kuruldu ve uzun yıllar boyunca özverili bir yaklaşımla işletti. Daha sonra ailesi devraldı ve işletmeye devam ediyor.
Bu mekan, Asturias bölgesinin İspanyol mutfağını Meksika tatlarıyla birleştirerek sahibinin mirasını yansıtan bir füzyon yaratıyor. Yemek yiyenler, her iki geleneğin aynı menüde ve yemeklerin hazırlanışında nasıl bir arada var olduğunu fark eder.
Restoran, Doctores bölgesinde Dr. Balmis 210 adresindedir ve haftanın birkaç günü açıktır. Kredi kartı kabul edilmektedir, bu da ödemeleri kolaylaştırır.
İmza yemek, kendi yağında yavaşça pişirilip çok yumuşak hale getirilen domuz incik olan chamorro'dur. Sıcak tortillalar, taze kişniş, soğan ve salsa ile birlikte servis edilir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
