Chtite Brigitte, Lille, Fransa'da Rue de la Monnaie üzerinde bir restoran
Chtite Brigitte, Lille'de Rue de la Monnaie üzerinde, Fransa'nın kuzeyinin geleneksel yemeklerini sunan bir restorandır. Menüde Welsh, Maroilles peynirli flamiche ve at sosisi bulunur, tümü ahşap bir iç mekanda servis edilir.
Şef Clement, büyükannesi Brigitte'in tariflerini bir restoran konseptine dönüştürdü. Bu işletme, bölgenin yemek mirasının bir parçası haline gelen kuzey Fransız mutfağı geleneğini sürdürüyor.
Restoran, Fransız Flandre bölgesinin geleneksel bir buluşma yeri olan estaminet olarak işlev görür. Yerel halk ve ziyaretçiler rahat bir şekilde yemeklerini paylaşır. Ahşap iç mekan ve insanların etkileşim biçimi, bu bölgenin ruhunu yansıtır.
Restoran, Salı'dan Pazar'a kadar öğle ve akşam servisleri için rezervasyon kabul etmektedir. Web sitesi veya telefonla rezervasyon yapabilirsiniz.
Mutfak, birkaç gün marine edilen ringa filetolarının turşu soğan ve kornişonla sarılmasıyla yapılan rollmops hazırlar. Bu yemek, bölgenin geleneksel hazırlama yöntemini takip eder.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
