Il Moro, İtalya'nın Fiumicino kentinde deniz ürünleri restoranı
Il Moro, Roma'nın kuzeyindeki Lazio bölgesinde yer alan kıyı kasabası Fiumicino'da, liman kıyısında konumlanmış bir deniz ürünleri restoranıdır. Yemek salonundan örtülü bir verandaya çıkılır; buradan su ve yakınlarda demirlemiş tekneler görülür.
Restoran 1950 yılında açıldı; o zamanlar Fiumicino, yakınlardaki havalimanı bölgeyi değiştirmeden önce hâlâ küçük bir balıkçı köyüydü. O zamandan beri aynı ailenin üç kuşağı tarafından işletilmektedir.
Il Moro, balıkçı teknelerinin her gün yük boşalttığı limanın hemen üzerindedir ve menü, denizin her gün getirdiği şeye göre belirlenir. Pişirme tarzı sade ve sadedir; taze avın tadını ağır soslarla gizlemek yerine öne çıkarır.
Restoran, Leonardo da Vinci Havalimanı'na kısa bir sürüş mesafesindedir ve güvenlikli otoparkı vardır; bu da arabayla gelen ziyaretçiler için kolaylık sağlar. Özellikle hafta sonları ve yaz aylarında veranda çabuk dolduğu için önceden rezervasyon yaptırmak iyi bir fikirdir.
Fiumicino balık pazarı, restorana sadece birkaç adım uzaklıktadır ve mutfak, deniz ürünlerini doğrudan oradan temin eder; bazen aynı sabah karaya çıkarılmış olur. Bu, menünün her gün gelen ürüne göre değişebileceği anlamına gelir; dolayısıyla aynı yemek her zaman mevcut olmayabilir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
