Atelier & Co, Fransa'nın Loupian kentinde deniz ürünleri restoranı
Atelier & Co, Loupian Limanı'nda bulunan bir deniz ürünleri restoranıdır. Taze istiridye ve midyeler, doğrudan Étang de Thau lagününden tedarik edilir. Restoran, batıdaki kabuklu deniz ürünleri yetiştirme bölgesinde yer alır ve malzemeler yerel üretim tesislerinden doğrudan gelir.
Restoran, kabuklu deniz ürünleri yetiştiriciliği yapan bir ailenin üçüncü kuşağı olan Laurent Arcella tarafından kurulmuştur. Ailesinin istiridye ve midye yetiştiriciliğindeki uzun geleneğini bu restoranı işletmekle birleştirmektedir.
Bu mekân, midye brasucade ve graten istiridye gibi yöresel spesiyaliteleri, bölgede çalışan bağımsız yerel üreticilerin şaraplarıyla birlikte sunmaktadır.
Hava güzel olduğunda limandaki bu yer çabuk dolduğu için ziyaretçilerin erken gelmesi önerilir. Liman bölgesinde park yeri sınırlı olabilir, bu yüzden önceden plan yapmak deneyimi daha konforlu hale getirir.
Restoran doğrudan üretim atölyesine açıldığı için, misafirler masalarından istiridye yetiştiricilerinin çalışmalarını izleyebilir. Kabuklu deniz ürünlerinin nasıl yetiştirildiğine dair bu doğrudan görüş, onu bölgedeki diğer yemek mekânlarından ayırır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
