Nasi Goreng Kebuli Apjay Pak Ivan Panglima Polim IX, Endonezya, Jakarta, Melawai'de bir restoran
Apjay Pak Ivan, Panglima Polim IX üzerinde, Endonezya usulü kızarmış pilav ile Orta Doğu baharatlarını ve yumuşak eti birleştiren Nasi Goreng Kebuli sunan bir sokak restoranıdır. Yemek her gün elle, açık woklarda hazırlanır ve plastik sandalyeli sade düzen, yemeğin nasıl yapıldığını doğrudan gösterir.
Restoran, sahibinin komşuları ve geçenler için kendi tarifini hazırladığı basit bir sokak tezgâhı olarak başladı. Zamanla popülaritesi arttı ve sonunda bu konumda kalıcı bir işletme kuruldu; bugün hâlâ ziyaretçileri kendine çekmeye devam ediyor.
Bu yemek, Orta Doğu baharatlarının Jakarta'nın yemek kültürüne nasıl işlediğini ve mahalle sakinleri tarafından nasıl sevildiğini gösterir. Tezgâhta, aşçıların geleneksel kızartma yöntemlerini deniz ötesinden gelen tatlarla nasıl birleştirdiğini gözlemleyebilirsiniz.
Restoranın açık mutfağı sayesinde yemek beklerken veya yerken pişirme sürecini izleyebilirsiniz. Araçla ulaşılabilir ve ayrıca teslimat hizmeti sunar, bu sayede ziyaretçiler programlarına göre esnek bir şekilde yemek yiyebilir.
Baharat karışımı sadece ithal edilmemiş, sahibi tarafından yerel olarak bulunan et ve pirince uyum sağlayacak şekilde uyarlanmıştır. Bu kişiselleştirme, her tabağı standart tarifler kullanan restoranlardakilerden farklı kılar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
