L'Escale Gourmande, Fransa'nın Bourg-Saint-Maurice kentinde bir restoran.
L'Escale Gourmande, Alpler'in yükseklerinde bir alışveriş merkezinde bulunan, geleneksel dağ mutfağında uzmanlaşmış bir Fransız restoranıdır. Mutfak, Savoie bölgesinin malzemelerini kullanarak fondü, tartiflette ve raclette hazırlar.
Restoran, dağ tatil bölgesi geliştikçe, Alp merkezini ziyaret eden misafirlere yemek sunmak için açıldı. Kuruluşu, artan ziyaretçi nüfusu için gereken yemek seçeneklerinin büyümesini yansıtıyordu.
Menü, Savoie bölgesinin yemek geleneklerini gösterir; yerel peynirler ve spesiyaliteler, dağ yaşamının insanların burada yediklerini nasıl şekillendirdiğini yansıtır. Her yemekte Alpler ile mutfak arasındaki bağı tadabilirsiniz.
İşletme her gün öğleden gece yarısına kadar açıktır ve iç mekanda oturma alanı ile açık havada teras sunmaktadır. Tekerlekli sandalye erişimi mevcuttur, hareket etmekte zorlanan ziyaretçiler için kolaylaştırır.
Yakındaki ormanlardan toplanan porcini mantarlarıyla yapılan mantar fondü, klasik peynir yemeğine orman aroması katmaktadır. Bu karışım, mutfağın dağların çevresinde yetişenleri nasıl kullandığını ve geleneksel tarifleri nasıl yeniden düşündüğünü gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
